酸甜櫻桃很誘人

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櫻桃中含鐵量極其豐富,每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍,居各種水果之首,對女生很好喔補鐵就等於補血,不過東西還是不能過量抱著一整大袋吃不停因為還含有一定量的氰甙,若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

 

櫻桃產季
產出國家 月份
澳洲、紐西蘭 12月~1月
美國、加拿大、日本 5月~8月

 

農藥殘留較高且較難去皮水果如水蜜桃、櫻桃、草莓、藍莓、蓮霧、金棗等,建議採以下方式:

  1. 取1臉盆水加1小匙麵粉或小蘇打,讓水果浸泡5分鐘,因農藥大多偏酸性,利用酸鹼中和,可幫助去除農藥。
  2. 將小蘇打粉水倒掉,讓水果在流動的自來水中沖刷5分鐘,利用水沖刷的力道將農藥以物理性方式去除。
  3. 若水果表面有層褐色污漬,可取1臉盆加滿水,並加入1/3茶匙的蔬果專用清潔劑,注意成分選擇天然的椰子油、橘子油。(如沒有請跳下步驟)
  4. 再用軟毛刷沾水把水果刷乾淨,最後再把水倒掉,讓蔬菜在流動的自來水中沖刷1分鐘即可。
  5. 用熟水再把生水沖掉。

 

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關鍵字:櫻桃  健康  水果  
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